Der Bariton Jürgen Appel wurde in der Lutherstadt Eisleben geboren. Ersten Gesangsunterricht erhielt er am dortigen Stadttheater und am Georg Friedrich Händel Konservatorium in Halle/Saale. Es folgte ein Studium an der Hochschule für Musik in Leipzig, welches 1994 mit dem Staatsexamen im Fach Gesang abgeschlossen wurde. Nach einem zweijährigen Engagement in Annaberg-Buchholz trat Jürgen Appel 1996 seine Stelle im Opernchor des Staatstheaters Kassel an. 1997 wurde er Gesangslehrer an der Musikschule Baunatal. Seit 1999 ist er Mitglied des Bayreuther Festspielchores.